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补钙正当时——藕块筒骨汤  

2014-03-18 09:05:26|  分类: 营养饮食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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补钙正当时——藕块筒骨汤

补钙正当时——藕块筒骨汤 - zhangmimi888888 - 其实,世界并不复杂,复杂的只是人心-mi

作者:一碗清粥 

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作者:一碗清粥

   春天是孩子长个子最好的时节,作为家里大厨的我(这是孩子他爸爸给册封的,我也是当仁不让哦。因为家里只有我做饭),怎么能错过这个用美食来促进孩子补钙的时机呢?不过完全要靠食材来帮助孩子补钙长个子并不科学哦。补钙美食也只是起到一种辅助的功能,这点妈妈们还是要牢记的。为了能让孩子更多的吸收筒骨汤中的钙,放一点醋是必须的,有利于筒骨中的钙释放出来。其他不多说了,还是来看看过程吧。


制作过程:

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1、准备的材料:藕一节,筒骨500克,调味料:生姜、盐、蔬之鲜、醋各适量。2、把筒骨剁块、生姜片和适量清水放入锅中焯水,3、将藕去皮切成滚刀块,

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4、焯水后的筒骨盛到碗中备用,5、将焯水后的筒骨和藕块,加适量的清水在锅中煮,6、大火煮开后,放入少许的醋,

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7、转小火炖1小时左右,放入适量的盐,8、适量的蔬之鲜,一分钟后关火,就可以出锅了。

温馨提示:1、烧筒骨汤一定要放适量的醋,这样才能让骨头中的钙释放出来,有利于人体吸收。2、筒骨不要焯水太长时间,避免筒骨中的骨髓也烧出来。



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